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披萨轻餐全能创业班

  • 所属分类:披萨轻餐全能班
  • 关 键 词:美式披萨创业班
  • 浏览次数:8435次
  • 发布日期:2020-06-08
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  • 信息介绍

  •    百味达创立于2012年,现已成立8年之久,已帮助全国上千位学员成功开店,百味达&新伊吉料理结合市场与以往多年培训经验,将披萨与轻餐结合打造全新升级的《披萨轻餐全能创业班》,每月定期在武汉开班!


    授课内容

    一、披萨系列



    冷发手工披萨饼制作 (低温发酵工艺制饼技术)

    ①冷发酵面团配方以及打DOUGH要求

    ②低温发酵工艺;拍饼制作训练

    ③成型烘焙以及常见问题解决方案


    二、金牌披萨制作


    ①金牌披萨的用料及配方

    ②包边手法训练

    ③烘烤要求和时效以及注意事项

    三、芝心披萨和龙卷风披萨


    ①芝心披萨和龙卷风披萨用料及配方

    ②芝心披萨和龙卷风披萨的制作手法

    ③烘烤时间和原则


    四、今年爆火的芝士榴莲饼


    ①芝士榴莲饼的用料及配方

    ②芝士榴莲饼的制作手法

    ③烘烤时间和原则


    五、新伊吉料理教授的披萨口味:


    超级至尊披萨,风情夏威夷披萨,金枕榴莲披萨,缤纷水果披萨,金牌旋风土豆披萨,新奥尔良烤肉披萨,秘制牛肉披萨,轻舞飞扬披萨,海底世界海鲜披萨,香辣墨西哥披萨,田园风光披萨等20余种披萨口味。

    六、焗饭系列


    芝士与米饭的完美结合,与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。


    七、纯手工酱汁系列


    十六款各式风味手调酱汁制作技术


               ⑴ 凯撒酱             千岛酱

               ⑶ 香橙芥末籽酱   蜂蜜芥末油醋汁

               ⑸ 意式油醋汁       日式和风芝麻酱

               ⑺ 意式和风酱      牛油果酸奶酱

               ⑼ 酸乳酪沙拉酱   泰式黑椒甜辣酱

               ⑾ 意式黑胡椒汁   酸奶蓝莓酱

               ⒀ 法式青酱         ⒁ 泰式甜辣酱

               ⒂ 江户派手工酱   首尔秘制酱

    八、秘制肉类系列


    ⑴ 柠檬鸡胸肉              ⑵ 青酱龙利鱼

    ⑶ 香煎龙利鱼              ⑷ 黑椒牛排

    ⑸ 香煎培根                 ⑹ 烟熏鸭胸肉

    ⑺ 韩式牛肉                 ⑻ 香草牛肉

    ⑼ 柠香虾仁                 ⑽ 特制蟹柳鱼籽

    ⑾ 秘制三文鱼              ⑿ 照烧鸡排

    ⒀ 法式牛排                 ⒁ 奥尔良腿排


    九、低温料理分子鸡肉系列


    低温青酱鸡胸肉

    低温黑椒鸡胸肉

    低温奥尔良鸡胸肉

    低温孜然鸡胸肉


    十、轻食沙拉系列


    ⑴ 牛仔芒着去见面沙拉      ⑵ 黑椒牛肉粗粮沙拉

    ⑶ 夏威夷水果沙拉            ⑷ 虾仁香橙沙拉

    ⑸ 南美香芒烤虾沙拉         ⑹ 柠香龙利鱼沙拉

    ⑺ 青酱龙利鱼沙拉           ⑻ 香橙鸭胸奇异果沙拉

    ⑼ 鸡霸王塑身杂粮餐         ⑽ 奥尔良鸡排沙拉

    ⑾ 超级塑身果素沙拉         ⑿ 粗粮鸡胸沙拉

    ⒀ 缤纷田园果蔬沙拉        ⒁ 莓莓牛排紫薯沙拉



    十一、暖沙拉系列


    ⑴ 香烤南瓜鸡肉暖沙拉

    ⑵ 素食主义暖沙拉
    ⑶ 地中海风情暖沙拉
    ⑷ 小牛拼鸡胸能量暖沙拉
    ⑸ 香草龙利鱼暖沙拉


    十二、意面系列


    ⑴ 经典肉酱意面

    ⑵ 黑椒牛柳意面

    ⑶ 奶油蘑菇意面


    十三、三明治吐司系列


    ⑴ 香煎培根三明治

    ⑵ 炙烤鸡胸三明治

    嫩牛三明治

    杂粮总汇三明治

    ⑸ 彩虹水果三明治



    十四、荞麦面盒子系列


    ⑴ 低卡荞麦面盒子
    ⑵ 高蛋白牛肉荞麦面盒子
    ⑶ 香煎龙利鱼荞麦面盒子
    ⑷ 奥尔良鸡胸肉荞麦面盒子
    ⑸ 烟熏鸭胸荞麦面盒子

    十五、低卡饭系列


    ⑴ 黑椒牛排低卡饭

    ⑵ 海底世界低卡饭
    ⑶ 素食低卡饭
    ⑷ 黑椒鸡胸低卡饭

    ⑸ 日式照烧鸡肉低卡饭

    十六、波奇饭系列


    三文鱼波奇饭

    蟹柳鱼籽波奇饭

    韩式牛肉波奇饭

    照烧鸡排波奇饭

    鲜虾鱼籽波奇饭

    十七、西式浓汤系列


    1.奶油南瓜汤

    2.奶油蘑菇汤



    十八、手卷系列


    ⑴ 风味鸡肉起司卷饼        
    ⑵ 黑椒牛肉起司卷饼
    ⑶ 紫薯鸡胸肉卷饼

    ⑷ 青酱龙利鱼卷饼

    十九、五谷热饮系列


    ⑴ 奶香玉米杯       ⑵ 牛奶燕麦杯

    ⑶ 红豆酪酪杯     紫薯星空杯

    ⑸ 核桃五谷杯       ⑹ 养颜黑芝麻杯

    二十、轻体果昔系列

    七、配餐系列


    七、配餐系列


    黄瓜梨汁轻体奶昔     ⑵ 火龙果香蕉轻体奶昔

    牛油果轻体奶昔        ⑷ 青爽一下

    高c专家                    ⑹ 光芒四射


    二十一、水果茶系列


    鲜桔柠檬    

    满杯红柚

    优格乳火龙果饮

    芝士芒芒    

    芝士莓果


    二十二、店铺运营/设备器材/原料进货


    店铺选址、设备采购、包装设计、原材料清货渠道、后厨布局规划、证件办理,如何经验一家店铺、店铺营销策划、活动宣传、目前市场的分析等等店铺选址、设备采购、包装设计、原材料清货渠道、后厨布局规划、证件办理等等

    二十三、外卖平台运营指导—外卖最前沿


    国内外卖市场分析  外卖平台入驻流程  

    外卖平台功能介绍  外卖平台运营技巧

    平台店铺完善装修   如何提升单量        

    曝光引流渠道         如何打造爆款    

    后台数据分析         平台活动设置    

    影响外卖平台排名因素

    二十四、赠送大量线上课程

    思慕雪系列

    1. 奇异果思慕雪    2. 红心火龙果思慕雪

    3. 草莓思慕雪       4. 芒果思慕雪

    每月定期线上更新)

    培训环境和联系方式

    公司在武汉高端洋房别墅区,校区400多平软硬件齐全!

    电话:15727054610(韩老师)

    微信:sushi301(同上手机号)

    武汉校区地址:武汉市洪山区南李路27号金地圣爱米伦24栋(别墅洋房区)

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